INFORMAZIONI

Produttore: Morize père et fils

Anno: S.A

Tipologia: Champagne

Regione: Cote Des Bar, Chamapagne, Francia

Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay

Denominazione: Champagne AOC

Bottiglia: 0,75 l

ABBINAMENTI

Frutti di mare

DESCRIZIONE

Questo Champagne viene prodotto con un 85% di uve Pinot Nero ed un 15% di Chardonnay. Al vino d'annata vengono aggiunti ben un 20% di vini di Riserva aziendali, provenienti da una Solera (tecnica che consiste nell’aggiungere annualmente i vini della vendemmia per compensare il vino travasato dalle botti). L'affinamento nell'antica cantina cistercense del XII secolo dura ben 7 anni, per poi essere dosato, rientrando così nella categoria Brut con 8g/l di zucchero residuo.